Baio

O nome Baio nasce da pelagem dos cavalos crioulos, um dos grandes símbolos da cultura sulista. A partir desse universo, originou-se o nome e a marca do restaurante assinado pelo chef Tuca Mezzumo localizado no W São Paulo. Os elementos físicos escolhidos desdobra a identidade criada, traduzindo nos pontos de contato o imaginário da cultura sulista.